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Pãezinhos de Cebola

Pãezinhos de Cebola

Ingredientes

  • 1 cebola média descascada e picada (ou 1/2 grande)
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1/2 xícara (chá) de água em temperatura ambiente (não pode ser fria)
  • 1/4 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 colher (sopa) de sal
  • 1 ovo
  • 3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
  • 1 envelope (10 g) de fermento biológico seco – para pães

Modo de preparo

  1. Bata no liquidificador a cebola, o óleo, a água, o açúcar, o sal e o ovo até obter uma mistura homogênea. Desligue e aí pode fazer de 2 maneiras:
  2. 1) despeje a mistura na tigela da batedeira planetária com o batedor raquete. Acrescente a farinha e o fermento. Bata até combinar. Mude o batedor para o gancho para massas e bata por uns 15 minutos, acrescentando AOS POUCOS mais farinha se achar que a massa está muito úmida. O ponto certo de parar de bater é quando a massa passa a desgrudar das laterais e gruda no gancho
  3. 2) despeje a mistura em uma tigela e acrescente a farinha, mexendo até formar uma massa. Transfira para uma bancada enfarinhada e sove por uns 15 minutos ou até sentir que a massa não está tão pegajosa
  4. Depois da massa sovada, transfira para uma tigela untada com uma fina camada de óleo. Cubra com um filme plástico ou pano limpo e deixe crescer em ambiente quente e sem vento até dobrar de volume. Despeje novamente na bancada enfarinhada e divida a massa em partes iguais. Faça bolinhas com cada parte da massa e coloque-as em uma fôrma levemente enfarinhada. Deixe crescer novamente por meia hora. Pincele na superfície dos pães uma mistura de 1 gema com 1 colher (sopa) de água.
  5. Preaqueça o forno a 200 graus Celsius por uns 10 minutos. Leve os pães para assar até que fiquem douradinhos por fora. Retire e deixe-os esfriando sobre uma gradinha.

5.0



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